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但天有不测风云，就在这时，张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。
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1991年圣诞节前夕，张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。 但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。
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比如成为市场上的第一名，或者「垄断」整个市场。 在确定了三条路和有一个人游走的前提下，无论是3V3还是4V4，都会显得人数过少而缺少变化，因为在一条对线路上，如果是1V2，那么这个人完全不能够发育，而如果是2V3，那么这两个人是能够比较好的存活的。 我一直觉得，在消费升级和主流消费群年轻化的今天，餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。据新片场集团2016年年报披露，目前，新片场社区共有创作人达40万，原创作品在160万部。
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就是因为我在设定它的时候，我先想这样做它可能会传播，会打动人。
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如此庞大的产业规模和较高增速，一个重要原因来自于消费趋势的变化。
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我们的短期记忆只有10~15s，即使我们主动去记忆，能记下来的信息也不会多太多
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1/3三板公司是“僵尸”，住宿和餐饮业出”僵尸“几率最大 新三板“僵尸”遍地。
